Aký druh ovocia môžete jesť s pankreatitídou?

Pankreatitída môže byť spôsobená akýmikoľvek dôvodmi - od nezdravého životného štýlu až po infekčnú léziu pankreasu.Všeobecný prístup k liečbe je však takmer vždy založený na správnej výžive a dodržiavaní terapeutickej diéty. Bez neho nebude liečba účinná. V tejto diéte je veľa prísnych obmedzení. Týkajú sa použitia ovocia.

Pred zodpovedaním otázky, či pacient s pankreatitídou môže jesť ovocie, musíte jasne pochopiť, že existujú rôzne formy samotného ochorenia. A ovocie, ktoré je vo všeobecnosti užitočné a cenné pre zdravie, majú rôzne vlastnosti.

Akútna pankreatitída vyžaduje najprísnejšiu diétu a okamžitú kvalifikovanú lekársku pomoc, a preto je prísne zakázané ovocie s akútnou formou ochorenia. Akékoľvek, dokonca najviac, podľa vášho názoru, bezpečné a užitočné. V akútnej forme sa okrem lekárskej podpory prejavuje aj terapeutický pôst, ktorý umožní unavenej a zapálenej žľaze odpočívať od tvorby tráviacich enzýmov.

Ovocie (obmedzený zoznam) sú povolené v pacientovom menu po stabilizácii jeho stavu. Ich zavedenie by malo byť postupné, hladké, nenápadné. Čerstvé ovocie je najprv kontraindikované a môže byť prítomné len ako súčasť homogénnych bozkov a kompótov. Uniforma - to znamená, že všetky plody a kúsky ovocia z hotového želé by mali byť odstránené. Vláknitá celulóza, ktorá je bohatá na ovocie, je dosť zložitá pre zapálenú pankreas, je ťažká a nie je možné ju zaťažiť až do určitého okamihu. Je zakázané pridávať cukor do kompótov a kisselu, pretože pankreas zatiaľ nedokáže úplne zabezpečiť produkciu inzulínu.

Po obnovení fungovania žľazy sa môže ovocie najprv aplikovať v ošuntenej forme, pečené bez šupky a až potom sa môže zaviesť ovocná kyselina, najprv v zriedených nekyslých šťavách a potom v zmesových šťavách z ovocia a bobúľ.

Podobný bude aj algoritmus prechodu na ovocie a po exacerbácii chronickej formy ochorenia. Zapamätať si postupnosť:

• kompóty, želé;
• peny, želé;
• pyré z pečeného ovocia;
• zriedené šťavy;
• čerstvé ovocie;
• celé ovocie.

Počas remisie (zo zhoršenia) bude výber ovocia pomerne veľký a môžu byť použité ako samostatné jedlá a ako súčasť komplexného jedla. Ovocie umožňujú telu získať vitamíny a zlúčeniny, ktoré človek môže získať výlučne z potravín. A ak budete postupovať podľa odporúčaní lekára o množstve a kvalite ovocia, ich príjem môže byť celkom bezpečný.

Pre chronickú pankreatitídu v remisii, ovocie musí spĺňať niektoré dôležité požiadavky na terapeutickú výživu pre takúto diagnózu.

• V jedálnom lístku osoby s pankreatitídou v anamnéze by malo byť prítomné len zrelé a mäkké ovocie. Nemalo by sa uvažovať o žiadnych variantoch nezrelé ovocie.
• Plody s tvrdou šupkou musia byť ošúpané.
• Osoba by mala žuvať ovocie dôkladnejšie alebo ich utrieť, aby sa čo najviac znížilo zaťaženie chorých pankreasu.
• Nemôžete jesť kyslé ovocie a ovocie s príliš tvrdým vláknom.
• Neodporúča sa používať príliš sladké ovocie, aby nenútilo pankreas pracovať v núdzovom režime.
• Nejedzte konzervované ovocie.

Povolené ovocie a ich stravovacie návyky sú nasledovné.

• Jablká. Tento koncept v našej krajine znamená obrovské množstvo odrôd s veľmi odlišnými vlastnosťami. Nie každý je vhodný pre osobu s pankreatitídou. Letné odrody sú povolené, ktoré majú mäkšiu kôru, mäso, sú sladšie. Tvrdé zimné odrody sa neodporúčajú.Ako preventívne opatrenie, odborníci odporúčajú aj peeling z letných jabĺk na šupku pred jedlom. Môžete tiež piecť jablká. Nech vitamíny po tepelnom spracovaní v nich zostane menej, ale poškodiť tak lahodný dezert nemôže.
• Marhule. Na rozdiel od šťavnatých sladkých broskýň sú ich skromnejšie náprotivky vhodné na kŕmenie ľudí s pankreatitídou. Ich mäso je dosť šťavnaté a obsah cukru je celkom prijateľný. Pravda, musíte si vybrať len veľmi zrelé marhule. Nezrelé majú skôr tuhé vlákna a je lepšie takéto ovocie drviť cez sito.
• Sladká čerešňa Na rozdiel od višní, mierne sladké a mäkké čerešne možno použiť na výživu pre zápal pankreasu. Nie je nutné ho utierať, ale je lepšie neprehltnúť kosti.
• Kanalizácie. Je dôležité si uvedomiť, že pre pacienta s patológiami pankreasu by sa mali vybrať iba extrémne zrelé a sladké slivky, tŕň a iné kyslé odrody sú vylúčené. Pred jedlom z plodu odstránia šupku - švestková šupka nie je stráviteľná a vytvára nadmernú záťaž na žľazu.
• Hruška. Ako je tomu v prípade jabĺk, odporúča sa jesť iba mäkké a šťavnaté letné odrody. Tvrdé hrušky s hustou a drsnou pokožkou sú príliš ťažké na zápal pankreasu.
• Banány sú povolené, ale len zrelé. Zelené bobule (banán je bobuľa, z biologického hľadiska) sú zakázané.
• ananásy, Platné, ale s významným obmedzením. Ak je ananás drsný, je lepšie variť s ním dezert. A konzervované ovocie by sa nemalo konzumovať vôbec.
• avokádo, Prijateľné v remisii, pretože dužina avokáda, aj zrelé, tuhé.

Z bobúľ, ktoré sú povolené, môžete spomenúť hrozno hrozienok (bezsemenné), čierne ríbezle, egreše bez semien (strúhané), čučoriedky, brusnice, maliny a jahody v tej istej strúhanej forme.

Ako už bolo spomenuté, počas exacerbácie nie je možné jesť žiadne ovocie. V stave stabilného odpustenia nie je zoznam zakázaných plodov taký veľký, ako by sa mohlo zdať. Je však potrebné zoznámiť sa s týmto zoznamom. Keďže pankreatitída sa často stáva chronickým problémom, odmietnutie zakázaného ovocia musí byť trvalé, bez ohľadu na exacerbácie a remisie.

V prvom rade sú zakázané všetky tvrdé plody, ako aj ovocie bohaté na ovocné kyseliny a éterické oleje. Takéto jedlo je stráviteľné dlhšie a ťažšie a jeho použitie môže viesť k problémom so stolicou - zápchou alebo hnačkou, ako aj exacerbácii základného ochorenia. Patrí medzi ne:

• tvrdé jablká s vysokým obsahom rastlinných vlákien;
• kyslé jablká všetkých druhov;
• odrody zimných hrušiek;
• tvrdé, zrelé kivi;
• granátové jablko a šťava z neho;
• grapefruit, šťava z neho;
• cherry;
• brusnice;
• citrónová a citrónová šťava;
• všetky citrusové plody;
• dule.

Je tiež zakázané pridávať rakytník k jedlu. Vezmite prosím na vedomie, že zakázané ovocie a bobule sa môžu konzumovať, ale len po tepelnom spracovaní - v pečenom, prevarenom a iných formách, keď sú vlákna vlákien zničené a zmäkčené.

Porušenie odporúčanej terapeutickej diéty z hľadiska použitia ovocia alebo iných produktov je spojené s častými exacerbáciami ochorenia. Súčasne sa bude čoraz častejšie vyskytovať stagnácia sekrécie v pankrease a enzýmy nebudú aktivované v dvanástniku, kde je to nevyhnutné pre zdravé trávenie, ale priamo v žľaze.V skutočnosti ju strávia. Postihnuté oblasti zakaždým budú nahradené spojivovým tkanivom, ktoré enzýmy v zásade nemôžu produkovať. Výsledkom je rozvoj kritického nedostatku enzýmov - nedostatku enzýmov, ako aj nedostatku inzulínu. Sebazničenie môže dosiahnuť vrchol a potom bude diagnóza sklamaním - pankreatonekróza (smrť pankreasu) často končí smrťou.

Začaté formy pankreatitídy, ktoré sa zvyčajne vyskytujú u ľudí, ktorí pravidelne porušujú pravidlá odporúčané lekárom a princípy terapeutickej diéty, často vedú k komplikáciám, ako je cukrovka, rozvoj viacerých cyst, rast novotvarov v tele, zlyhanie obličiek. Porucha kardiovaskulárneho systému, kardiopatia a srdcové zlyhanie. Môže sa vyvinúť malígny nádor pankreasu - táto forma rakoviny je veľmi agresívna a dá sa liečiť s veľkými ťažkosťami.

Všetky tieto následky sa možno vyhnúť, ak jednoducho dodržiavate pravidlá diéty a nejete to, čo lekár neschváli.

Lekári neodporúčajú úplne opustiť ovocie a bobule, ako si mnohí pacienti s pankreatitídou myslia. Pri konzumácii ovocia je však lepšie dodržiavať niektoré dôležité odporúčania, ktoré sa týkajú nielen ovocných jedál, ale aj iných výrobkov s takouto diagnózou.

• Nejedzte ovocie na lačný žalúdok ráno.
• Počet jedál denne by mal byť aspoň 5-6, to znamená, že je žiaduce jesť každé 3 hodiny s osemhodinovou prestávkou na nočný odpočinok. Ovocie v menu by nemalo byť viac ako 1-2 krát denne.
• Celkový objem porcií nie je väčší ako 250 gramov a ovocie by sa tu malo počítať, ak sú zahrnuté do jedla.
• Množstvo sacharidov za deň by nemalo prekročiť 300 gramov, ale mali by tu byť zahrnuté aj sacharidy obsiahnuté v ovocných pochúťkach.

Ak má rodina pacienta s pankreatitídou, potom by sa pri výbere ovocia mala venovať osobitná pozornosť. Ak nebolo možné rozpoznať zrelé ovocie zo zoznamu povoleného v obchode alebo na trhu, neponáhľajte sa, aby ste podávali nezrelé ovocie na stole, splácali domáce podmienky na dozrievanie. Ak takéto podmienky nemožno vytvoriť, kŕmte ovocie až po tepelnom spracovaní.

Skutočnosť, že môžete jesť s pankreatitídou pankreasu, nájdete na nasledujúcom videu.