Ovocie Krymu: odrody a tipy na výber

Krym je úžasné miesto. V relatívne malom priestore je všetko: stepi, hory, more, pláže, prírodné rezervácie, parky, starobylé pevnosti, paláce, záhrady, vinice, poľnohospodárska pôda.Ľudia sem prichádzajú na svetlé dojmy, relaxovať, vychutnávať si prírodu a samozrejme zlepšovať svoje zdravie. A samozrejme, každý, kto príde na Krym, chce ochutnať čerstvé miestne ovocie, získať zdravotné výhody, doplniť ich vitamínmi.

Povaha Krymu prináša svoje dary od mája do októbra. Zároveň existuje veľa dovážaného ovocia a bobúľ, najmä tureckých, na trhoch a obchodoch počas prázdnin. Tam budú miestni predajcovia, ktorí budú ľahko rozdávať do zahraničia kupujúci "zahraničných hostí" pre miestny produkt. Krymské plody dozrievajú a objavujú sa na policiach v určitom poradí.

• Na konci mája, teplé podnebie umožňuje zber prvej úrody jahôd a čerešní.
• Začiatkom júna, aj naďalej niesť ovocie čerešňa. V polovici mesiaca sa objavujú moruše, čerešňové slivky, čerešne.
• Najkrajší mesiac zberu je júl. Čerešňa a čerešňa nesú ovocie. Broskyne, nektárinky, marhule, skoré jablká a hrozno, kukurice, figy, dozrievajú slivky.
• V auguste dozrievajú melóny, melóny, hrozno, jablká, hrušky, slivky, broskyne. Zhromaždite druhú úrodu figov a malín.
• V období zamatov je skvelá príležitosť ochutnať neskoré odrody hrozna a jabĺk, hrušky, kdoule, drieň. V septembri si môžete kúpiť miestne melóny a melóny. Druhý zber fíg pokračuje. Dozrievajúci tomel a zizifus.
• V októbri, ešte zberané zizifus, figy, tomel, kivi. Ku koncu mesiaca dozrieva granát. Na predaj sa objaví medlar a feijoa.

Na začiatku septembra môžete stále chytiť najkrajšie krymské broskyne. Na Kryme sa pestuje približne 20 druhov broskýň. Najlepšie z nich sa pestujú v podhorských oblastiach. Najznámejšie sú odrody Bakhchisarai. Tam sú plody rôznych veľkostí, s hladkou kožou a fleecy. Vo farbe sú krémové, červenohnedé, béžové, oranžové, červeno-hnedé. Dužina môže byť žltá, oranžová alebo nazelenalá. Chuť je vždy sladká a šťavnatá.

Čerstvé krymské broskyne sú len zásobou liečivých vitamínov a minerálov. Môžu byť právom nazývaní plodom radosti. Vápnik a fosfor obsiahnuté v nich vo veľkom objeme pomôžu predísť chorobám pohybového aparátu a kĺbov. Draslík a horčík budú viesť k normálnej srdcovej frekvencii. Vitamín K, kyselina listová a železo prispejú k tvorbe krvi. Ovocné kyseliny a vláknina normalizujú črevá. Kombinácia jedinečnej chuti a vône sa upokojí, pustí rušivé myšlienky. Sladké zubné ovocie pomôže nahradiť rafinované sladkosti a udržať tvar.

Krym je úrodná pôda na pestovanie hrozna. Množstvo slnečného svitu a úrodných pôd umožňuje zber bohatých plodín od júla do októbra. Hrozno tu rastie takmer v každom dvore. Pod vinohradmi obsadili veľké plochy poľnohospodárskej pôdy. Pestuje sa ako stolová odroda, ktorej plody sa používajú čerstvé a technické. Z nich vyrábajú víno, džúsy, kompóty. Najobľúbenejšie odrody, ktoré možno zakúpiť na miestnych trhoch: "Moldavsko", "Asma", "kardinál", "Kishmish", "Muscat", "Dámy prsty".

Miestne melóny a melóny sa predávajú v priebehu septembra. Nájdete tu veľké, podlhovasté odrody melónu "Amal" a malé kolo "kolektívnych farmárov". Melóny šťavnaté a sladké podľa chuti.

A teraz o najviac neobvyklých plodov Krymu, ktoré sú uctievané vo zvyšku Ruska ako exotické. Jedinečný dar prírody - obr. Iné mená - figovník, figovník, karamelka. Strom je nenáročný, rastie všade.Ak máte šťastie, môžete si vychutnať ovocie, trhať ho zo stromu priamo na ulici. Figy sú hruškovité, pokryté tenkou kožou. Vnútri je sladké želé so semenami. Sú biele, zelené, hnedé a fialové. Bieli sú považovaní za sladší a chutnejší.

Fig má úžasnú chuť a je šampiónom medzi plodmi liečivými vlastnosťami. Obsah železa v ňom je vyšší ako v jablkách. A draslík na obr je takmer rovnaký ako u orechov. Použitie tohto ovocia pomáha znížiť hladinu cukru a cholesterolu v krvi, posilniť kosti, krvné cievy, má pozitívny vplyv na obličky a žalúdok, má vykašliavanie vlastnosti a mierny laxatívny účinok.

Ďalšie nezvyčajné „krymské“ - kdoule. Plody kdoule majú bohatú arómu, ktorá sa odhaduje z diaľky. Quince môže vyzerať ako hruška, len väčšie, má jasne žltú farbu. Crimeans nechcú používať toto ovocie čerstvé, pretože jeho sťahujúce chuť. Marmeláda z kdoule a želé je však lahodnou pochúťkou, ktorú miestne milenky radi varia.

Bohaté zloženie kdoule vám umožní posilniť nervový systém, vyrovnať sa s baktériami. Antioxidačné vlastnosti pomôžu predĺžiť mladosť a udržať štíhlosť.

Ak ste videli trhu s červenými plodmi na trhu, to je cornel. A milovníci turistiky na horských a lesných cestách si môžu vyskúšať bobuľu priamo zo stromu. Cornel je bohatý na vitamín C. Z neho sa varí kompot, džem a originálne víno. Je tak užitočné, že sa z neho pripravujú špeciálne výrobky pre námorníkov a astronautov.

Zizifus - jeden z najužitočnejších plodov. Vzhľad vyzerá ako gaštanové ovocie: hnedej farby, pokožka je hustá a hladká. Vnútri je šťavnaté, sladké a jemné mäso s chuťou dátumu. Rastlina nie je vystavená chorobám a škodcom a nie je potrebné ju sprejovať chemikáliami. Zizifus je preto možné označiť za výrobok šetrný k životnému prostrediu. Vďaka hodnotným látkam, ktoré obsahuje, má široké spektrum liečivých vlastností.

Do konca septembra dozrieva. Tri druhy tomel sa pestujú na Kryme:

• "Wren";
• "Býčí srdce";
• "Rossiyanka".

„Králik“ alebo „čokoláda“ tomel sa dá rozpoznať podľa plodov hnedej alebo tmavo oranžovej farby. Dokonca nie úplne zrelé, má šťavnatú, sladko chutnú buničinu. Plody odrody Bullish Heart sa vyznačujú veľkou veľkosťou, žiarivo oranžovou farbou a neprítomnosťou semien. Mierne sploštené ovocie s belavým kvetom dáva odrody "Rossiyanka". Vyznačuje sa veľmi sladkou chuťou a pevným mäsom, dokonca aj so zrelým ovocím.

Tomel obsahuje veľké množstvo cenné pre telo stopových prvkov, unikátnu kombináciu, ktorá vám umožňuje správne nazvať tomel ovocie, prináša zdravie, krásu a dlhovekosť. Jeho jód pomôže udržať zdravie štítnej žľazy. Tomel je výživný produkt, takže s občerstvením mu pomôže uspokojiť ľahký hlad a nabiť ho energiou.

Pre milovníkov špeciálnych exotík sa mamordica pestuje na Kryme. Jedná sa o pimply žltá zelenina, podobne ako uhorka, s červenými plodmi vnútri. Pochádza z rodiny tekvica, momordika vo svojej surovej forme sa môže zdať bez chuti a horké. Bobule sú chutné a jemné. Používa sa pri varení a tradičnej medicíne. Jej vyprážané, nakladané, varené dezerty. Na východe sa momordica považuje za rastlinu dlhoročných pečene. V našej krajine sa študované vlastnosti iba študujú.

Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu získať najlepšie miestne ovocie.

• Pozeráme sa, či ovocie dozrieva v danom mesiaci na Kryme. Ak nie, potom s najväčšou pravdepodobnosťou získate zahraničný produkt.
• Miestne ovocie nie je triedené podľa veľkosti. Nikdy ich neuvidíte v krásnych obaloch, úhľadne zložených po jednom. Áno, a nemôžu vždy vyzerať perfektne, ako dovážané.Rozlišovanie čerstvého miestneho ovocia je vôňa. Spravidla cítia chutné a sladké.
• Stav plodu najlepšie vystihuje jeho vzhľad. Od nákupu ovocia s príznakmi plesne by sa malo upustiť od vône kvasenia a silnej letargie.
• Šanca na nákup miestneho ovocia je vyššia u babiek na trhu ako u obchodov a supermarketov.

Ak sa rozhodnete potešiť svoju rodinu s dobroty zo slnečného Krymu, mali by ste sa uistiť, že výrobky budú prenášať cestu a zachovať si svoje chuťové vlastnosti. Najviac prenosné sú jablká, hrušky, melóny, melóny, jujuba, drieň. Prineste plechovky a broskyne. Dôležitá podmienka: ovocie by nemalo byť poškodené a mať známky začatia hnilob.

Figy a hrozno - ovocie podliehajúce skaze. Šanca priviesť ich do jedlej formy do domu je malá. Na oplátku môžete potešiť svojich blízkych svetoznámymi výrobkami v krymskej vinárstve alebo miestnymi domácimi výrobkami.

Jesť čerstvé ovocie v kombinácii s morom, slnkom a nádhernou náladou vás naplní energiou až do budúceho leta. Vynikajúci odpočinok a výživa zlepší telo ako celok, bude užitočný pre činnosť srdca, kĺbov, kože, nervových a endokrinných systémov. Je však potrebné postupovať opatrne, najmä ak sú chronické ochorenia tráviaceho traktu.

Dokonca aj telo zdravého človeka po lete do inej klimatickej zóny zažíva stres. Neznáme potraviny môžu veci zhoršiť. Preto je lepšie najprv vyskúšať ovocie, vychutnať si každé uštipnutie a vychutnať si arómu.

V ďalšom videu sa môžete oboznámiť s cenami zeleniny a ovocia na krymskom trhu v júli 2018.