Ako krásne zdobiť tortu s ovocím a ovocím?

Pri príprave na narodeniny, svadbu, výročie alebo rodinnú oslavu sú prvky dovolenkového menu a stolovej dekorácie vopred premyslené.Na konci každého dovolenkového čaju sa koná čaj, kde musí byť prítomný koláč. Samozrejme, že sa môžete starať o sladký problém vopred a objednať si ho v cukrárni, ale je lepšie to urobiť sami. Proces zdobenia slávnostného koláča bude obzvlášť zaujímavý, aj keď časovo náročný.

Každá hosteska si bude môcť vybrať v prospech bobúľ a ovocia a bude môcť vytvoriť majstrovské dielo cukrárskeho umenia. A podľa cenovej politiky, nákup prírodných a čerstvých šperkov nenarazí do vrecka.

Je dôležité poznamenať, že kombinácia plodov a plodov z ďalekých čias bola známa voňavou harmóniou. Spolu a individuálne sú ideálne ako náplň pre všetky druhy cesta. Vďaka svetlým a bohatým farbám bude zmes ovocia a bobúľ pestrofarebnou dekoráciou pre všetky koláče.

Ale skôr, ako si kúpite položky čerstvej dekorácie, musíte sa zoznámiť so zoznamom odporúčaného ovocia na dekoráciu. Je veľmi dôležité, aby ovocie bolo zrelé, ale nie prezreté. Na šupke by nemali byť zatemnenia, zárezy a rezy. Jablká sú považované za najvhodnejšie dekorácie pre sladký dezert. Môžete s nimi experimentovať, vyzdvihnúť niekoľko odrôd a vytvoriť nezvyčajnú kompozíciu. Veľmi populárne sú zástupcovia citrusov. Kiwi, banán, plátky broskyne, hrušky, slivky a marhule budú vyzerať harmonicky.

Zoznam bobúľ vhodných na dekoráciu je malý, ale to neznamená, že nie je možné vyskúšať zdobenie torty inými plodmi. Jahody a ostružiny vyzerajú veľmi elegantne a chutne. Harmonické spojenie sa skladá z čučoriedok a ríbezlí, pre kontrast v čiernej a červenej farbe.

Okrem vhodných druhov ovocia a bobúľ, tam je zoznam nežiaducich ovocie pre dekorácie. V prvom rade je to čerešňa. Šírenie na povrchu dezertu s kosťou je zlé a zbavenie sa semien, narušenie integrity bobúľ, výsledná šťava zafarbí krém a výsledný tvar môže pokaziť celý vzhľad. To isté platí aj pre vodný melón. Zvýšený obsah šťavy ruší iba krásu koláča.

Pri výbere dekorácií je potrebné brať do úvahy samotný koláč - aký krém má, čo je náplň. Napríklad, čokoládový dezert vyzerá veľmi farebne s celkovým jahodovým ovocím, plátky jabĺk a posypom citrusových plodov. Hlavnou vecou je správne umiestnenie vybraných prvkov čerstvej dekorácie.

Byť zapojený do pečenie a varenie pečivo majstrovské diela, nie každá gazdinka si myslí, že štýl dezert výkon. Hoci v skutočnosti každý typ koláča zahŕňa prítomnosť jedného alebo iného smeru.

Vo svete cukroviniek je veľmi populárny „nahý“ štýl. To sa dá nazvať trendom sladkej módy. Hlavným znakom je jednoduchosť a prirodzenosť dezertu. Názov bol stanovený kvôli zvláštnostiam dizajnu: na boku sú vždy viditeľné koláče a krémová vrstva medzi nimi. Na dekoráciu s použitím prírodných prvkov dekoru. Všetky druhy ovocia a bobúľ sú rozložené na povrchu, ale hlavným rysom je pridanie živých pukov alebo listov.

Pre duhové pečivo štýl sa navrhuje použiť všetky farby dúhy. Povrch koláča je pokrytý bielym krémom a na neho sa kladú dekorácie čerstvého ovocia. Je potrebné poznamenať, že pre tento štýl je najlepšie vytvoriť dekoratívne prvky z krájaných bobúľ tak, že svetlé telo hrá na pozadí iných farieb dúhy.

Nie je žiadnym tajomstvom, že dekorácia koláče závisí výlučne od štýlu samotného dezertu. Napríklad pri prepínaní farieb vrstiev koláčov a smotany je potrebné povrch ozdobiť tmavším ovocím. Napríklad, ak farebný prechod zdola nahor hladko prúdi z ružovej na červenú, potom by mal byť povrch ozdobený bohatými plodmi jahôd.

Umenie quilling je považovaný za nový trend kulinárskej módy.Jej podstata spočíva v tvorbe dekoratívnych prvkov tmelu. Je navinutý do tenkého plechu, po ktorom sa vykoná požadovaná hrúbka. Potom sa rozotrie na povrchu hotového dezertu v podobe rôznych kučier. Bobuľoviny a ovocie môžu byť doplnené kučeravkami, ktoré dávajú tortu nádhernú krásu a pôvab.

Z európskych rozlohy cukrárskeho remesla sa ľahký koláč rozprestiera po celom svete. Konkrétne ide o dezert z malých košíčkov. Môže sa použiť na dovolenku pre deti. Povrch každého kusu je zdobený neobvyklými prvkami dekoru, napríklad ovocnými zvieratami. Pre vážnu udalosť je veľmi dôležité, aby dekorácie na každom košíčku boli rovnaké. Ideálnu identitu, samozrejme, nemožno dosiahnuť, ale približné možnosti budú vyzerať nezvyčajné a elegantné.

Prvýkrát čelia potrebe zdobiť tortu, myšlienky na smotanu, orechy a sušené marhule príde na myseľ. V skutočnosti, sušené ovocie tiež dať špeciálnu farbu na dezert, ale v poslednej dobe tieto prvky boli pridané do koláčov ako náplň do koláča vrstiev. Pokiaľ ide o ovocie a bobule, tieto prvky sú ideálne pre každý dezert.

Ak chcete, aby dekorácie tortu s vlastnými rukami, nie je nutné míňať peniaze na nezvyčajné ready-made dekoratívne predmety. Jedna z piatich dostupných metód je určite vhodná na zdobenie cukrárskeho majstrovského diela.

• Prvý spôsob je najpraktickejší a najrýchlejší. Na poslednú vrstvu koláča by mala byť rozprestretá tenká vrstva krému a okamžite začať rozmiestňovať bobule a ovocie. Táto metóda zahŕňa rezanie pripravených plodov na kúsky, rozloženie citrusových plodov na plátky alebo ich rozrezanie na kruhy. Roztiahnutie dekorácií by malo tesne priliehať k sebe a najlepšie je usporiadať ovocie s presahom. Pre túto dekoráciu si môžete vybrať bobule podľa farby alebo ozdobiť iba jedným ovocím. Povrch z plodov inej formy bude ladne vyzerať.

• Druhý spôsob Šperky ponúka použitie želé. Vybrané druhy ovocia a bobúľ sa rozprestierajú na povrchu ortézy a potom sa nalejú do želé. Treba poznamenať, že nie všetky druhy ovocia sú schopné priaznivo koexistovať so želé. Je prísne zakázané používať v tomto prípade kivi a akékoľvek predstaviteľov citrusov. V ich zložení je kyselina, ktorá zabíja vlastnosti želé.
• Tretia cesta používajú hlavne skúsení cukrári. Nie všetky ženy v domácnosti sa budú môcť venovať rezbárstvu, pretože táto zručnosť si vyžaduje veľa času, pokoja a niektorých špeciálnych zručností. Carving je umenie tvorby rôznych figúr z ovocia. Lekcia je veľmi starostlivá, ale výsledok, ktorý urobíte, sa stane meradlom pre domáce dekorácie pre tortu.

• Štvrtým spôsobom umožňuje miešať dekorácie. To neznamená, že na bielej svadobnej torte sú viditeľné jasne biele figúrky z detských karikatúr. Zmiešaná metóda je kombináciou najbežnejších prvkov pečiva - rôznych orechov, smotany, smotany a čerstvého ovocia s plodmi. Pomocou tejto hojnosti, hosteska má možnosť vykonávať mnoho svetlých a špeciálnych kompozícií.

• Piaty spôsob doma cvičil veľmi zriedka. Aj skúsení cukrári sa s takou výzdobou nechcú zaoberať. Pri jeho realizácii sa kladie maximálne úsilie a samotná práca je mimoriadne namáhavá a neumožňuje ani minútu odísť. Významom piatej metódy je rozkladať ovocie a bobule na povrchu koláča vo forme akéhokoľvek obrazu. V tomto prípade je výpočet čiastočný, aby poskytol realistickejší obraz.

Keď robíte dekorácie na dezerty, mnohé ženy v domácnosti si môžu urobiť niekoľko malých chýb, kvôli čomu sa môže stratiť štýl cukrárskeho majstrovského diela. Nikto z toho nie je imúnny, ale ak si dôkladne preštudujete užitočné informácie, slávnostné koláče s vysokými vyznamenaniami budú zvláštnym vrcholom rodinného krbu.

Na vykonanie tohto koláča bol použitý "nahý" štýl. Táto skutočnosť je zobrazená na boku dezertu. Pri pohľade bližšie môžete jasne vidieť vrstvy koláčov, oddelené silnou vrstvou smotany. Ovocie a berry minimalizmus sa používa ako dekorácia, kde sú všetky výrobky prezentované v približne rovnakých častiach. Kombinácia červenej a čiernej farby veľmi živo podčiarkuje prítomnosť listov a stebiel trávy v prírodnom kruhu.

Na ozdobenie pieskového koláča bol použitý zmiešaný typ dekorácií. Na povrchu vidno tenké plátky ovocia. Kombinácia kivi a jahody zdôrazňuje jednoduchosť dezertu a vzdušnosti. Je veľmi dôležité, aby usporiadanie ovocia začínalo množstvom ležiacich kusov, ale čím bližšie k stredu, tým viac padali na seba. Celé jahody v strede dávajú nízky tvar koláče. Bočná časť je zdobená orechmi, čo vytvára imitáciu dekoratívnej mozaiky.

Na zdobenie tohto čokoládového dezertu sa použila rezbárska technika. Špeciálne rezané ovocné formy sú harmonicky kombinované s hlavnou myšlienkou koláča. Vaša pozornosť by sa mala zamerať na zdobené celé jahodové ovocie.

Ako ozdobiť tortu s plodmi, sa dozviete v ďalšom videu.