Aké krásne je ovocie na slávnostnom stole?

Pravdepodobne nie sú takíto ľudia, ktorí sú ľahostajní k ovociu.Preto, pri každom slávnostnom podujatí, ovocné taniere sú veľmi populárne: niekto miluje hrozno, niekto má rád mandarínky, niekto je blázon do kivi a banánov. Ako urobiť rezanie ovocia nielen chutné, ale aj atraktívny vzhľad?

V našom článku sa pozrieme na niekoľko možností dizajnu pre ovocné misky: od jednoduchých, ktoré zvládnu aj začínajúce ženy v domácnosti, až po komplexné, ktoré vyžadujú obratnosť a použitie špeciálnych kuchynských potrieb.

Aké ovocie si vybrať pre rezanie dizajn, každý sa rozhodne pre seba. Samozrejme, všetky zložky platne musia byť čerstvé, nie prezreté a nezrelé. Ak je to pomaranče alebo grapefruity, potom by na nich nemali byť žiadne mäkké oblasti, ale kiwi, naopak, nemôžete si vybrať tvrdé.

Pred začatím rezania by sa mali všetky plody dôkladne umyť. Ak je na koži hromada (broskyne alebo marhule), musíte ju umyť mäkkou kefou, citrusové plody sa môžu tiež namáčať horúcou sprchou. Je dôležité si uvedomiť, že umývanie prebieha tesne pred začiatkom rezania.

Takže, vaše ovocie sa umyje a suší čistou handričkou alebo papierovou utierkou. Nemali by zostať jediná kvapka vlhkosti. Čas začať rezanie.

K dnešnému dňu existuje obrovské množstvo rezbárskych súprav na predaj, pomocou ktorých môže dokonca aj začínajúci kuchár premeniť pomaranče a banány na umelecké dielo. Ak z nejakého dôvodu nemáte kuchynské náradie na rezbárstvo, nezúfajte - Ostré nôž a predstavivosť v kombinácii s obratnosťou a túžbou prekvapiť svojich hostí môžu pomôcť pri varení doma úžasne krásne a chutné škrty.

• Najjednoduchšie spôsoby, ako znížiť ovocie, sú plátky, plátky, polovice a slamky. Výsledné figúrky môžete usporiadať vo farbe, môžete si dať na misku zloženia - dúhu alebo palmy (to platí najmä pre detské dovolenky), a môžete si vytvoriť jednohubky a dať ich na špajle. Vždy vyzerá veľkolepé, dobre a nie je potrebné hovoriť o chuti.

• Ak nechcete banálne možnosti, a chcete zariadiť rezanie viac originálnych, budete pomáhať obrovské množstvo video materiálov na internete. Takže od polovice jablka môžete ľahko vytvoriť krásnu kvetinu alebo labuť, a preto na to nebudete potrebovať žiadne iné nástroje ako ostrý nôž. Pomocou noža s tenkou a ostrou čepeľou môžete pomaranče a grapefruity premeniť na elegantné lotosy a ozdobiť ich jahodovými plátkami. Je to veľmi krásne, ale vôbec nie je ťažké.
• Z ovocia kivi, môžete tiež urobiť krásne kvety s špicatými okvetnými lístkami alebo, pomocou figurálne nôž, pôvodne znížiť na polovicu.
• Je to trochu ťažšie, aby sa ruža z veľkých jahôd, ale výsledok stojí za to - to môže byť použitý ako na zdobenie krájaného ovocia a na zdobenie tortu. Pre výrobu ruží, musíte vziať nôž s úzkym dlhým nožom a urobiť malé rezy, pohybujúce sa v špirále. Po vytvorení každého "okvetného lístka", musí byť veľmi starostlivo odstránené, aby vzhľad kvetiny bobule.

• Banánová figúrka - delfín, chobotnica alebo palma - môže byť dekoráciou pre váš ovocný tanier.

• Ak potrebujete rozložiť ovocie a bobule krásne na dovolenku pre deti, tam je miesto, kde sa môžu fantázie túlať: ježkovia z hrušky, kačica z banánov s perím z hrozna alebo malín, motýľ s krídlami z plátkov pomaranča poteší deti!
• Pokiaľ ide o také chutné veci ako melón alebo ananás, šachovnica bude najjednoduchším a najefektívnejším usporiadaním. Meloun je narezaný na štyri plátky, každý z nich opatrne odreže mäso (opakuje sa tvar kože). Potom je mäso narezané na rovnaké plátky. Posúvanie výsledných kúskov v rozvrhnutým spôsobom, môžete dať na dovolenkový stôl priamo v kôry. Ananás sa podáva rovnakým spôsobom.

Ak chcete svojich hostí prekvapiť komplexným, viacvrstvovým, filigránovým ovocným zložením, potom nemôžete robiť bez nástrojov na rezbárstvo. Áno, nemali by sme zanedbávať podrobné návody, ktoré sú viac ako existujúce na internete.

• Takže, v prítomnosti figurujúcich nožov je celkom možné, aby sa kôš melónu a dať akékoľvek ovocie do neho: obaja navlečené na špízy a nakrájame na plátky.
• Ovocie kytice môžu byť vyrobené vlastnými rukami, bez toho, aby ste strávili veľa času. Budete potrebovať stabilnú vázu s pomerne širokým dnom, kde si položíte svoje kvety. Listy šalátu pomerne úspešne nahradiť zelených, a ruže a sedmokrásky sami môžu byť vytvorené z manga, pomaranče a jablká.

• Nie je potrebné robiť kyticu z kvetov, jahody sú skvelou voľbou. Ak chcete, aby vaša kompozícia vyzerala pôsobivejšie, niektoré z bobúľ môžu byť glazované tmavou čokoládou, niektoré s mliekom a niektoré s bielou. Banda ovocia je veľkou príležitosťou na cvičenie v umení rezbárstva, ktoré sa postupne presúva z jednoduchých tvarov na skutočne zložité.
• Pomocou nástrojov na rezbárstvo môžete vytvoriť malé ovocné kompozície a obrovské bufetové alebo svadobné sochy. Samozrejme, pri absencii skúseností je lepšie začať malú, napríklad vázu jabĺk, do ktorej vkladáme guľôčky banánov, melónu a melónu. Vyzerá to veľmi pôsobivé "ananás", rezané z melónu. No, potriasť predstavivosť svojich hostí bude môcť "dlaň" z ovocia jednohubky s ananásom, ktorý je ľahko dať na vrchol.

Na záver ponúkame niekoľko užitočných odporúčaní aby sa predišlo nepríjemným situáciám: ovocie stmavlo, dalo šťavu, nepodarilo sa im presne znížiť.

• Takže slúžiť ako zeleninové a ovocné misky je najlepšie na bielej plochej doske bez výtlačkov alebo reliéfne. Dokonale sa hodí hladký porcelánový alebo keramický tanier.
• Rezané ovocie musí byť prísne pred podávaním. Nôž musí byť veľmi ostrý. Je lepšie, ak je ich niekoľko: s úzkym dlhým nožom a širším. Ak máte v pláne slúžiť melón, budete potrebovať lyžicu-nôž vytvoriť krásne gule jeho dužiny.

• Podávanie krájanie znamená prítomnosť špajdle - krátke a dlhšie, pretože ovocie je nepohodlné a nie veľmi hygienické vziať ruky. Okrem toho by ste mali dbať na dostatočný počet papierových obrúskov vedľa riadu.
• Tak, aby plody vašej práce nestmavli a nestratili svoj príťažlivý vzhľad pred tým, ako budú predložené na slávnostný stôl, na konci výpočtu celej kompozície, musíte ju posypať citrónovou šťavou. Ani jablká, ani banány nestratia svoju sviežosť.
• Ďalší tip: vytvorenie zloženia ovocia a bobúľ, nezabudnite, že by mal byť celkom stabilný, a hosť mohol bezpečne vziať prvok z neho bez porušenia jeho integrity. V opačnom prípade môže vaša ovocná palma alebo trojvrstvová šmýkačka odpadnúť okrem straty jednej jahody.

Pozrite sa na ďalšie video pre majster triedy krásne ovocie rezanie.