Čínske ovocie: funkcie, popis a tipy na jedenie

Čína je lídrom medzi krajinami zapojenými do výroby a dodávok čerstvého ovocia.Je to čínske ovocie, ktoré zaberá 20% celkovej svetovej produkcie. V Rusku sa mnohí kupujúci snažia vyhnúť čínskym výrobkom a je to zbytočné! Z ovocia priniesol zo Stredného kráľovstva, tam sú veľmi chutné a užitočné exotické vzorky, ktoré by ste mali určite skúsiť.

Pozrite sa na zoznam najobľúbenejších čínskych plodov, ktorým sa ruským spotrebiteľom podarilo vyhodnotiť. Zaslúžia si pozornosť.

• Annona. Toto meno spája viac ako sto druhov ovocia. Cherimoya je široko rozšírený, obsahuje veľké množstvo fosforu, vápnika, glukózy, pepsínov. Takéto bohaté zloženie robí cherimoy veľmi užitočným ovocím a obsah kyselín poskytuje ľahké a rýchle vstrebávanie ovocia organizmom. To všetko vám umožní používať v tradičnej medicíne. Vonkajšie plody majú kužeľovitý tvar, dužina má bielu farbu s vláknitou štruktúrou. Hmotnosť jednej jednotky môže dosiahnuť 3 kg. Chuť je delikátna, sladká, trochu ako jablko.

• Mangosteen. Napriek názvu, toto ovocie nemá nič spoločné s mangom. Je to purpurovo-hnedé ovocie, podobné parametrom, ako je to. Buničina je vo forme klinčekov, podobne ako strúčiky cesnaku, je sladká, šťavnatá, podobná chuti hrozna. Najpriaznivejšími látkami v tomto ovocí sú vitamíny C, E, B1, B2, ako aj stopové prvky ako dusík, vápnik, zinok, sodík a draslík.

• Liči. Druhým názvom ovocia je čínska slivka. Plody sú malé, s priemerom asi 3-4 cm, červená koža má ostré nepravidelnosti, ľahko sa odstráni. Toto ovocie má vysoký obsah proteínov, pektínu, vitamínu C a PP, kyseliny nikotínovej. Dužina má svetlý odtieň, vo vnútri je kosť. Štruktúra buničiny sa podobá želé, chuť je veľmi sladká. V Číne sa toto ovocie často používa ako doplnok zmrzliny, marmelády, môže sa konzervovať alebo sušiť. Okrem toho, z ovocia litchi vyrábajú klasické víno z krajiny.

• Kumquat. V preklade názov znamená "zlatá oranžová". Farba kože je oranžová, tvar je mierne predĺžený. Ovocie má kompaktnú veľkosť až 5 cm, tento výrobok sa zvyčajne používa s kožou. Chutí podobne ako mandarinka. Kumquat je známy svojou schopnosťou bojovať proti kocovým symptómom, posilňovať imunitný systém a zmierňovať úzkosť a stres.

• Jackfruit. Je to najväčšie ovocie rastúce na strome. Hmotnosť plodov môže dosiahnuť 35 kg a dĺžka niekedy presahuje 90 cm Dužina sa nachádza vo forme žltých plátkov so semenami. Toto ovocie má veľmi nepríjemnú chuť, ale jeho plnenie je veľmi chutné. Sladká štruktúra je hustá a trochu pripomínajúca sušený banán. Je to veľmi výživný produkt, ktorý obsahuje asi 40% sacharidov. Zrelé exempláre sa konzumujú v čistej forme, šaláty sa vyrábajú z nich a pridávajú sa do dezertných jedál a nezrelé sa môžu vyprážať alebo dusiť ako zelenina.

• Durian. Má veľké plody s priemerom do 30 cm a hmotnosťou do 4 kg. Hustá koža má hroty. Ovocie sa vyznačuje zhnitým zápachom, pretože obsahuje organickú síru. Plody durianu sú dosť nebezpečné, pretože ich predávkovanie alebo kombinácia s alkoholickými nápojmi môže byť dokonca smrteľná. Existuje však mnoho užitočných prvkov, napríklad vitamíny skupiny B, C, karotén, aminokyseliny. Dužina má jemnú krémovú konzistenciu, chuť je pre amatéra: nemôžete nazývať toto sladké ovocie, pripomína niekomu majonézu, syrom pre niektorých, niektorí ľudia cítia vo svojej chuti orechovú a ovocnú chuť. Zvyčajne je ovocie po prvý raz ťažké ochutnať.

• Karambol. V tejto súvislosti má ovocie tohto ovocia tvar hviezdy, preto sa často nazýva „tropická hviezda“. Farba šupky je žltá. Dužina je veľmi šťavnatá, chrumkavá, príjemne voňavá, môže byť sladká alebo kyslá, ako angrešt. Ovocie sa zvyčajne konzumuje s kožou.Najužitočnejšími látkami v zložení tohto produktu sú vápnik, fosfor, horčík, vitamín C, avšak ľudia s poruchou funkcie obličiek by sa mali vyhnúť exotike.

Chystáte sa do obchodu s čínskym ovocím, je veľmi dôležité nakupovať kvalitné a čerstvé ovocie. Existuje množstvo odporúčaní týkajúcich sa výberu ovocia z Číny.

• Výber mangostanu by mal venovať pozornosť hustote plodu. Mala by byť vysoká, ale pri stlačení na kožu bude kvalitný výrobok mierne pružný. Ak sa šupka vôbec netlačí, potom je ovocie prezreté. Žlté škvrny a praskliny na povrchu naznačujú nesprávne uskladnenie.
• Pri nákupe cherimoya, musíte starostlivo kontrolovať kožu. Nemali by to byť cudzie miesta alebo poškodenia. Zvyčajne sa toto ovocie predáva nezrelé, ale nebojte sa nezrelé ovocie. Pri izbovej teplote, cherimoya dosiahne požadovanú zrelosť hneď nasledujúci deň.

• Pokiaľ ide o liči, musíte znovu preskúmať kožu. Ak je tma, potom, pravdepodobne, úroda bola pozberaná už dávno, jej telo stratilo potrebnú chuť a užitočné vlastnosti. Vysokokvalitné ovocie má jednotný svetlý odtieň bez cudzích škvŕn.
• Karambol chutí kyslé alebo sladké. Ak potrebujete sladké ovocie, mali by ste si vziať ovocie s hustými žltými alebo žltozelenými rebrami. Plody s tenkými rebrami a zelenou farbou majú vysokú kyslosť.

Predpokladá sa, že ovocie, zeleninu a iné potraviny nemožno vyvážať z Číny, v praxi je však všetko oveľa jednoduchšie a turisti si bez problémov berú ovocie z nebeskej ríše. Colníci sú obzvlášť lojálni k výrobkom v ich pôvodnom obale.

Ďalším dôležitým bodom: ak je v Číne zaregistrovaný prípad choroby postihujúcej ovocie, nebude možné ich z krajiny vziať. Ide o zriedkavé situácie, ale aj o to. Ak je zaznamenaný nárast choroby, potom je na letisku zverejnené príslušné oznámenie. V prípade zistenia zakázaného ovocia v batožine je cestujúci vyzvaný, aby výrobok odstránil.

Jediné ovocie, ktoré je prísne zakázané vyvážať z Číny, je durian. Zákaz sa vzťahuje na iné krajiny - Thajsko, Vietnam a iné. Je to spôsobené špecifickou vôňou ovocia. Každá miestnosť, kde sa nachádza ovocie, bude mať zápach niekoľko dní. Táto vôňa nenarušuje ani nevymýva. Toto ovocie sa však môže dovážať v sušenom stave alebo vo forme durian jamu.

To už bolo spomenuté zákaz sa môže vzťahovať na konkrétny typ v prípade karantény. Napríklad na letisku môžete vidieť oznámenie o zákaze dovozu a vývozu plodín z kôstkového ovocia.

Okrem toho Sušené ovocie nemožno vyvážať z Číny. Skôr je to možné, ale je potrebné poskytnúť osvedčenie na colnici, ktoré potvrdzuje, že výrobok spĺňa všetky požiadavky. Ak dokument chýba, sušené ovocie sa dá odstrániť. Colníci sa pozerajú na balenie výrobku, musia byť úplne zapečatené.

Aby výrobok nespôsobil poškodenie tela, ako aj jeho chuť sa zdali príjemnejšie, musíte jesť správne.

• Pri obliekaní jackfruitov sa odporúča namazať si ruky olejom alebo pracovať v rukaviciach, pretože na šupke ovocia sa hromadí lepkavý latex.
• Pri konzumácii durianu sa má dávkovanie dodržiavať, pretože nadmerná teplota v žalúdku sa zvyšuje z nadmerného príjmu žalúdka. Pred a po vypití tohto ovocia nemôže piť alkohol.
• Ak je karambol kúpil za výrobu šalátu alebo kokteilu, potom je lepšie zvoliť kyslé ovocie - dajú jedlo chutnú kyslosť. Keď chcete jesť čerstvé ovocie, sladké ovocie bude chutnejšie.
• Mangosteen sa odporúča konzumovať v čerstvom stave, pretože pri pridávaní do akejkoľvek misky sa dvakrát znižuje chuť a aróma. Prínos sa uchováva v čerstvej šťave. Mimochodom, to môže byť umiestnený priamo s peľou v odšťavovač, ale šupka dáva mierne "sťahujúce" chuť, takže by bolo dobré pridať nejaké ďalšie sladké ovocie do tejto šťavy. Vyskúšajte to!

Video prehľad ovocia z Číny, rovnako ako ďalšie produkty, pozri nižšie.