Recepty na Lamb Kidney

Jahňacie mäso je považované za jeden z najchutnejších druhov mäsa.A takýto vedľajší produkt, ako sú obličky tohto zvieraťa, za predpokladu, že sú riadne pripravené, nebude horší, pokiaľ ide o chuť a šťavnatosť ako zvyšok jatočného tela. Tento produkt je jedným z najvyhľadávanejších gurmánov, rovnako ako ľudia, ktorí venujú veľkú pozornosť svojmu zdraviu.

Jahňacie obličky - diétny výrobok, pretože jeho kalorický obsah je iba sedemdesiatsedem kalórií na sto gramov výrobku. Zloženie vnútorností v percentách:

• sedemdesiat šesť gramov vody;
• dva a pol gramu tuku;
• trinásť gramov proteínu.

Čo sa týka chemického zloženia, je dosť rôznorodé:

• vitamíny skupín B, PP;
• kyselinu pantoténovú;
• enzýmy, extraktívne;
• vápnik, horčík, fosfor, železo, jód.

Vyvážené zloženie tohto vedľajšieho produktu je schopné priaznivo ovplyvniť ľudské telo. Konzumácia jedál z jahňacích obličiek posilňuje imunitný systém, zlepšuje videnie. Je to vynikajúci zdroj sily a energie pre telo. Tiež vidieť pozitívny vplyv na krásu nechtov, srsť a pokožku tváre.

Variť jahňacie jahňacie musí byť správne, až potom môžete získať chutné a zdravé jedlo. Etapy varenia:

• na oheň sa položí malý hrniec s vodou;
• pred varením by sa vedľajší produkt mal naliať studenou vodou a nasiaknuť 10 minút;
• obličky musia byť riadne ošetrené, pretože sú narezané na dve polovice, po zákroku by mal byť stred zbavený krvných zrazenín;
• tak, aby výrobok necítil horkú chuť, mali by ste určite znížiť vrstvu tuku v obličkách;
• pripravený výrobok vložte do hrnca, varte ho päť minút a potom kvapalinu vypustite;
• jahňacina sa ošetri studenou vodou a potom sa varí ešte päť minút vo vriacej vode;
• posledný var by sa mal zvýšiť na dvadsať minút;
• v prítomnosti vône, korenie s korením a bylinkami, soľ päť minút pred pripravenosťou;
• Varené obličky môžu byť podávané na sendvič, v šaláte alebo vyprážané so zeleninou.

Pri kúpe výrobku stojí za to sledovať jeho kvalitu a čerstvosť. Orgány mladého zvieraťa po varení sa vyznačujú osobitnou jemnosťou a jemnosťou. Na prípravu lahodného pokrmu bez špecifického zápachu je potrebné pripraviť nasledovné zložky:

• päť pukov;
• sto gramov skopového tuku;
• dve polievkové lyžice sójovej omáčky;
• jednu cibuľu;
• lyžičku suchých koriandrov;
• pol lyžičky červenej papriky;
• jedna čajová lyžička semien Zira;
• zelené vo forme kôprom a koriandra;
• soľ a korenie podľa vlastného uváženia.

Vnútorné orgány sa musia vyčistiť, pripraviť, narezať na dve polovice. Potom sa vedľajší produkt narezie na dve ďalšie polovice, uretre sa odstránia. Je potrebné otočiť orgán a urobiť na ňom rezy vo forme mriežky, pričom opúšťa obličky. Jahňacie telá vložené do taniera a korenia. Pošlite vnútorný tuk na panvicu a roztavte ho. Po vyčistení bude musieť zvyšný produkt zvýšiť výkon ohňa.

Vo vyhrievanom tuku sa ukladajú obličky a suché koreniny, všetko sa intenzívne mieša. Vyprážanie sa vykonáva asi tri minúty, čakajúc na otvorenie obličiek a ich premenu na "ježkov". Do misky sa pridá sójová omáčka, nakrájaná cibuľa a soľ v kockách. Potom varenie pokračuje približne dve minúty. Na pečenie tohto produktu stačí päť minút. Umyté a hrubo nasekané zelené sa musia rozdeliť na polovicu. Prelejte prvú časť koriandra s kôprom na tanier a nasypte vyprážaný vedľajší produkt. Vrchol s druhou polovicou zelene.

Ľudia orientálneho pôvodu nepredstavujú svoj život bez mäsových výrobkov.Používajú všetky časti jatočných tiel zvierat, nevynímajúc odpad. Tam je recept, s ktorým môžete variť ovce obličky rýchlo a veľmi chutné. Zároveň nie je potrebné, aby bol výrobok špeciálne namočený alebo spracovaný. Ak chcete potešiť svoju rodinu národným ujgurským pokrmom, budete potrebovať nasledujúce zložky:

• jahňacie obličky;
• cibuľa, cesnak;
• sójová omáčka;
• soľ, korenie;
• rastlinného tuku.

Štyri púčiky bude potrebné vyčistiť, nakrájame na štyri časti. Pomocou ostrého noža na povrchu urobte malé rezy. Tento prípravok prispieva k rýchlej príprave mäsových vedľajších produktov. V tomto okamihu je potrebné panvicu dobre zohriať, potom vylejte olej a ohriať. Vo varenom tuku je položiť vedľajší produkt a smažiť dve až tri minúty, pričom sa neustále pretrepáva. Potom sa na jedlo striedavo pridáva nakrájaná cibuľa, cesnak a koreniny.

Po piatich minútach sa môže pochúťka označiť za hotovú. Táto pochúťka sa vyznačuje jemnou chuťou a chrumkavosťou.

Aby ste sa nechali hýčkať neobvyklým a vynikajúcim pokrmom, musíte si pripraviť jahňacie obličky, paradajky, zelenú cibuľu, soľ, korenie, malinu alebo jablkový ocot. Každý z vedľajších produktov musí byť rozrezaný na tri rovnaké podiely. Potom ich dajte na tanier, nalejte mlieko a namočte 24 hodín. Ako čas plynie, mlieko sa musí vypustiť a orgány sa premyjú a sušia. Potom by mali byť obličky posypané soľou a korením. Zelení musia byť narezané do peria o veľkosti 2 cm.

Všetky zložky, vrátane púčikov, paradajok a cibule, sú zložené do sklenených nádob. Výrobky by mali byť posypané octom a podávané počas 10 minút. Každá z ingrediencií je navlečená na špejle a vyprážaná na grile po dobu desiatich minút.

Je celkom možné pripraviť jahňacie obličky bez zručností a špeciálnych zručností. Recept na neobvyklý charakter vám umožní chutnú večeru s rodinou alebo priateľmi. Na prípravu občerstvenia potrebujete nasledujúce produkty:

• tristo gramov ovčích oviec;
• jednu cibuľu;
• tri strúčiky cesnaku;
• sto gramov zeleru;
• lyžicu múky;
• lyžica brandy;
• jedna červená paprika;
• tridsaťpäť gramov rastlinného tuku;
• soľ.

Vedľajší produkt je narezaný na dve polovice a z neho sú odstránené tuky, filmy, pruhy. Potom sa orgány zvieraťa umyjú a nasiaknu v studenej vode tridsať minút. V tejto dobe stojí za to čistenie zeleniny. Cibuľu by ste mali nakrájať na pološkrupiny, zelerové tyčinky, cesnak a korenie nakrájame na menšie kúsky. Panvica by mala byť zapálená na ohrievanie. Tuk je poslaný do hrnca a vyprážaný s cibuľou a zelerom na dve minúty.

Ďalej je potrebné vykonať obaľovanie obličiek v múke a poslať ich na zeleninu na varenie. Po štyroch minútach sa zvyšok misky pridá do misky a pripraví sa pred odparením kvapaliny.

Táto slávna talianska polievka s baranskými obličkami sa stala obľúbeným medzi mnohými obyvateľmi planéty. Po prečítaní tohto receptu môžete obedovať nádherné národné jedlo. Postup prípravy bude vyžadovať nasledujúce komponenty:

• Pol kilogramu hovädzej dužiny;
• dvesto gramov krvavej salámy;
• jeden kilogram jahňacích obličiek;
• tristo gramov chleba z ražnej múky;
• voda v množstve 2 litre;
• sto päťdesiat gramov tuku;
• štyri strúčiky cesnaku;
• dvesto gramov mrkvy;
• sto gramov "parmezánu";
• soľ;
• mleté ​​korenie;
• päťdesiat gramov olivového oleja.

Obličky potrebujú namočiť na sto dvadsať minút vo vode. Tuk narezaný na malé kocky. Vyhrievajte panvu, nalejte do nej olej. Vo vyhrievanom hrnci položte tuk, ktorý sa musí variť pred tvorbou zlatých prasklín. Na varenie tuku pridajte nasekanú cibuľu a mrkvu. Na zeleninu rozložte všetky dostupné mäsové prísady.Varenie by sa malo vykonávať až do úplného odparenia kvapaliny. Nalejte vodu do misky, vylejte všetky korenia a znížte silu ohňa. Výrobky sú varené až do mäkkých mäsových surovín. Chlieb sa položí na tanier, poleje sa naleje a pokrm sa nasype strúhaným syrom.

Ak sa chcete dozvedieť, ako variť ľadviny Uighur lamb, pozrite si nasledujúce video.