Je banán ovocie, bobule alebo zeleniny?

Uplynul čas, keď boli banány považované za vzácny produkt. Pre mladú generáciu bude ťažké veriť v pravdivosť týchto slov, pretože teraz sa banány predávajú voľne v obchodoch a sú pre nás považované za normu.

Táto kultúra sa nachádza v mnohých ázijských krajinách, je tiež bežná v Južnej Amerike, Brazílii, Indii, Ekvádore a na Filipínach. Rastlina miluje vysokú vlhkosť, slnko a teplo. Za optimálnych podmienok môže rastlina rásť na dospelý strom aj za rok a dosiahnuť výšku 15 metrov.

Zariadenie má veľmi veľké plechy, ktoré sa vyznačujú tvarom v tvare ventilátora. Medzi listami sú zviazané fialové kvety, ktoré svojím vzhľadom pripomínajú veľký púčik. Štetce sú umiestnené vo vnútri kvetu - sladké ovocie sa objaví na ich mieste v budúcnosti.

Veľké ovocie s hustou kožou a mäsitou sladkou dužinou má každú šancu byť nazývané ovocím. Ale to nie je tak, pretože samotná rastlina, na ktorej tieto plody rastú, nie je strom. Možno, že banán je zelenina, pretože ľudia z Ázie často slúžia vo vyprážanej alebo varenej forme ako príloha. Táto definícia by bola z botanického hľadiska tiež nesprávna.

V skutočnosti, sladké ovocie, ktoré všetci milujú, nie je zelenina alebo ovocie, ale bobule, pretože sa vyznačuje tromi rôznymi vrstvami:

• hustá koža, ktorá zachováva jemnú dužinu a zabezpečuje vysokú prenosnosť;
• uprostred - je mäsitý, mäkký, sladký a aromatický;
• vnútornú časť.

Nižšie je uvedené zloženie a nutričná hodnota, ktoré sú uvedené na 100 g ovocia:

• množstvo proteínov sa pohybuje od 0,8 do 4,1 g;
• tuk môže obsahovať od 0,016 do 1,4 g;
• množstvo sacharidov je v rozsahu 19-84 g;
• draslík môže obsahovať od 0,6 do 2,8 mg;
• fosfor je súčasťou banánov v množstve 16-65 mg;
• železo môže obsahovať až 2,7 m;
• vitamín B1 alebo tiamín - od 0,04 do 0,5 mg;
• vitamín C môže byť obsiahnutý v množstve od 5,6 do 36,5 mg;
• množstvo lyzínu môže dosiahnuť 76 mg, minimálna hodnota je 35 mg.

Počet komponentov sa líši v závislosti od typu zariadenia. Napríklad banány Planano odrody v sušenej a nezrelé forme obsahujú väčšinu všetkých proteínov, tukov a sacharidov. Najmenej zo všetkých bielkovín je zrelé banány rovnakej odrody. Takéto plody potrebujú tepelné spracovanie.

S týmto produktom sú spojené mnohé zaujímavé a dokonca neuveriteľné fakty. Každý z nich je úžasný.

• Ako sme už zistili, banán je tráva a jeho plody sú bobule. Nie je to tak ľahké zmieriť sa s touto okolnosťou, najmä ak s ňou zaobchádzate ako s ovocím po celý život, ako to robí mnoho ľudí.
• Jeden ker môže produkovať až 300 plodov. Hmotnosť takéhoto vyzretého ovocia je približne 500 kg. A to je len z jedného kríka.
• Žltý banán je normou bežnou nielen medzi Rusmi. Ale to nie je jediná farba, ktorá je charakteristická pre exotický výrobok. Banány môžu byť červené, čierne, zlaté a strieborné. Výrobok so zlatou farbou rastie len na Seychelách, pretože je veľmi vzácny.
• Miestni obyvatelia majú banány ako prílohu - môžu byť podávané varené alebo vyprážané.
• Populárnejšie ako tento výrobok sú len tri hlavné obilniny: ryža, kukurica, pšenica.
• Ľudstvo po celý rok konzumuje asi 100 miliárd banánov.

• Banány sú neoddeliteľne spojené s Afrikou. Aspoň toto je spojenie, ktoré sa vyvinulo v modernom človeku. Je to nesprávne, pretože pestovanie tohto produktu je najviac vyvinuté v Indii a Brazílii. Banány by mali byť spojené s týmito krajinami.
• Počet a rozsah živín obsiahnutých v banánoch je jedným z najväčších. Dokonca aj zemiaky stráca toto sladké ovocie. Takéto bobule vo veľmi zriedkavých prípadoch spôsobujú alergické reakcie, preto sa im odporúča, aby sa podávali deťom ako prvá doplnková potrava.
• Jeden zrelý banán strednej veľkosti je zdrojom 320 mg draslíka s denným príjmom tejto látky 3 g. Draslík má priaznivý vplyv na srdce a je schopný znížiť krvný tlak.
• Vo svojej vysušenej forme sa banán stáva päťkrát viac kalórií ako čerstvé ovocie.
• Banánový kvet je tiež jedlý - možno ho konzumovať bez predchádzajúceho tepelného spracovania. Z kvetu banánov môžete variť veľké množstvo lahodných šalátov.
• Okolo 450 druhov tejto bobule je ľudstvu známych, ale iba 100 z nich je vhodných na export. Iné odrody sa pestujú na miestne použitie.
• Banány sú veľmi užitočné pre športovcov. Najlepšie je použiť túto bobuľu po triede, ktorá zatvorí okno proteín-sacharid.

• Žlté bobule by mali byť zahrnuté do diéty osoby s problémami v gastrointestinálnom trakte. Takýto produkt bude mať komplexný účinok na telo, zabráni rozvoju exacerbácií a tiež zvýši účinnosť liečby.
• Napriek vysokému kalorickému obsahu môže byť bobule základom mono-diét, ktorých podstatou je použitie len jedného výrobku. Banánová diéta nie je tak účinná ako uhorka diéta, ale je jemnejšie pre telo.
• V kozmetológii sa banány používajú extenzívne. Na základe nich sú vytvorené nástroje pre starostlivosť o tvár a vlasy. Tieto plody sú základom výživy, preto sa aktívne používajú v receptoch na rôzne výrobky, ktoré sa dajú pripraviť doma.

Ak sa chcete dozvedieť, ako urobiť lahodný banánový charlotte, pozrite si ďalšie video.