Amarantová múka: zloženie, vlastnosti a vlastnosti aplikácie

Ak už skôr veľa ľudí vedelo o liečivých vlastnostiach Schyritsa alebo Amaranth, v súčasnosti o tomto závode vedia len obhajcovia zdravých potravín. To bolo použité v Rusku ako jedlo v dávnych dobách, používa závod ako liek. V súčasnosti sa amarant a múka z neho začali používať pomerne často. Skladá sa z množstva unikátnych látok, ktoré nie sú v iných výrobkoch. Amarant sa môže určite nazývať rastlina predlžujúca život.

Amarantová múka je najcennejším produktom, pretože obsahuje správne množstvo živín, ktoré sú dôležité pre normálne fungovanie zdravého tela. Nie všetci si uvedomujú, aké cenné je toto jedlo. Obsahuje vitamíny A, C, E a D. Je prítomný veľký počet vitamínov B, makro- a mikroelementov a vlákniny.

Pomer BZHU na 100 gramov výrobku je takýto: \ t

• proteíny - 18%;
• tuk - 8%;
• sacharidov - 21%.

Zloženie tohto najcennejšieho produktu vo veľmi veľkom množstve obsahuje mangán. Obsah je 3,3 mg (144,9% dennej potreby). Okrem toho veľké množstvá obsahujú fosfor (69,6%), horčík (62%), železo (42,3%). Tiež v zložení produktu sú sodík, meď, zinok, draslík a vápnik.

V surovej forme sa neuplatňujú ani zrná, ani múka zo schichitsy. Amarant sa používa na výrobu masla, obilnín a múky. Semená vyzerajú ako mak, ale sú väčšie a ľahšie. Po mletí sa z týchto semien získa amarantová múka.

Farba produktu je žltá, so sivastým nádychom. Mnohí nemajú radi vôňu výrobku, majú charakteristické poznámky. Niektorí porovnávajú tento zápach s prachom, aj keď nie je veľmi výrazný. Zvláštnosťou tohto výrobku je, že zrno a múka z amarantu neobsahujú glutén.

Jeho zloženie obsahuje lyzín, ktorý je v rastlinných produktoch veľmi vzácny. Okrem toho, amarantové zrná obsahujú veľmi hodnotný skvalén, vďaka ktorému je možné dlhodobo predĺžiť mladosť.

Amarantová múka obsahuje bielkoviny v dostatočnom množstve a glutén úplne chýba. Okrem toho má výrobok nízky obsah kalórií, ktorý je 298 kcal na 100 gramov. Preto by mal byť tento vysoko užitočný produkt zahrnutý do stravy. To platí najmä pre tých, ktorí sa snažia schudnúť.

Pri pravidelnom používaní dochádza k postupnému čisteniu tela toxínov, normalizovaným metabolickým procesom. V dôsledku toho sa človek začína cítiť lepšie, jeho hmotnosť sa znižuje. Nemali by ste sa však nechať unášať diétou s novými fangami alebo pridávať netestované produkty do stravy. Pri prvom použití by ste mali pridať trochu amarantovej múky, ďalšia denná dávka by nemala byť vyššia ako 250-270 gramov.

V porovnaní s pšeničnou, pohánkovou alebo ľanovou múkou, \ t Amarantové mleté ​​fazuľa sú oveľa užitočnejším produktom.

• Múka obsahuje dôležitý prvok - skvalén, ktorý má pozitívny vplyv na celkový stav. Výsledkom je posilnenie imunitného systému, zlepšenie elasticity kože, odstránenie toxínov a trosky z tela a zníženie hmotnosti.
• Použitie amarantu vedie k alkalizácii tela, pomáha obnoviť acidobázickú rovnováhu. Podľa vedcov sa všetky choroby vyvíjajú v kyslom organizme. Aby sa eliminoval prebytok kyseliny v tele, je potrebné zahrnúť do diéty múku, oleja a krupice z amarantu.
• Výrobok sa odporúča pre pacientov s diabetom, stojí za to použiť amarantovú múku na prevenciu a liečbu samotného ochorenia.
• S pravidelným pridávaním múky do potravín, môžete znížiť obsah škodlivého cholesterolu, zlepšiť stav ciev.
• Pomáha pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Liek sa odporúča na prevenciu a liečbu vredov, kolitídy, gastritídy.
• Je potrebné zahrnúť múku do stravy, keď sú problémy s črevami, pretože pomáha v boji proti zápche, odstraňuje toxíny z tela.
• Múka Schichitsa sa používa pri liečbe ochorení močových ciest u mužov a žien.
• Vzhľadom na vysoký obsah železa (a je takmer dvakrát viac ako v jablkách) sa tento produkt používa na anémiu.
• Zlepšenie štruktúry kostrového systému v dôsledku solí fosforu v kompozícii, ako aj vápnika a horčíka. Amarant sa má používať na prevenciu rozvoja osteoporózy, posilnenie kostí.
• Podporuje budovanie svalov.

Vzhľadom na prítomnosť vitamínu A a beta-karoténu v kompozícii sa liek odporúča používať na udržanie zraku. Súčasne sa znižujú degeneratívne procesy súvisiace s vekom, nerozvíja sa katarakta. Vzhľadom k prítomnosti vitamínov A a E, tento produkt pomôže predĺžiť mladosť, zabrániť predčasnému starnutiu. Tento produkt je absolútne neutrálny, preto nespôsobuje alergické reakcie, navyše, keď sa objavia, je schopný ich potlačiť.

Pred použitím akéhokoľvek nového lieku na jedlo sa uistite, že nemá žiadne kontraindikácie. Hoci amarant je považovaný za veľmi užitočný, je tiež potrebné vziať do úvahy možné poškodenie pri jeho používaní.

• Amarantové zrno, múka a maslo obsahujú kyselinu šťaveľovú. Vzhľadom na to je tento liek kontraindikovaný u ľudí, ktorí majú v potrave ochorenie obličiek.
• Tí, ktorí majú akékoľvek choroby v akútnom období, nevkladajú amarant do diéty. Liek sa má užívať len počas remisie, aby sa nevyvolala exacerbácia ochorenia.
• Pred zavedením múky do stravy by ste sa mali uistiť, koľko je telo pripravené na použitie a či je na tento produkt neznášanlivosť. Ak máte chronické ochorenia, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu a zistiť, či je možné pridať amarantovú múku do potravín av akom množstve.
• Hlavným rysom tohto produktu je, že nemôže byť jesť surové, takže surové foodists by nemali používať, aj napriek obrovské výhody. Vo svojej surovej forme, muška shchiritsa zasahuje do absorpcie prospešných látok, preto je dôležité pred tepelným spracovaním vykonať tepelné spracovanie.

Viac informácií o prínosoch a poškodeniach amarantovej múky nájdete v nasledujúcom videu.

Amarant a múka z neho možno teraz nájsť v každom veľkom supermarkete alebo v obchodoch so zdravou výživou. Zo semien pripravte užitočnú kašu, pridajte ich do mäsových a zeleninových kotletov, karbonátok. Miska sa ukáže chutné a jemné, v ňom sú počuť orechové poznámky.

Semená môžu byť mleté ​​doma na mlynček na kávu alebo pomocou malej brúsky. Výsledkom mletia je múka, ktorá sa používa na pečenie cukroviniek. Z neho sa vyrábajú svieže rolky, palacinky a chlieb.

Jedlo môžete variť iba s použitím amarantu alebo ho zmiešať s pšeničnou múkou.

Pri použití amarantovej múky na pečenie sú hotové výrobky veľmi jemné, našuchorené a majú ľahkú orechovú príchuť. Stojí za zmienku, že takéto pečivo môže byť skladované dlhšie a nebude stale. Z tohto produktu si môžete vyrobiť rôzne omáčky, pridať ho do prvých kurzov. Sypké zloženie používajú športovci a pripravujú z neho zdravé koktaily.

Nákup amaranth múky v obchode, nemali by ste okamžite kúpiť vo veľkých množstvách, kvôli neznášanlivosti výrobku. Dosť na vyskúšanie 100-200 gramov, aby ste sa uistili, že je vhodný na použitie.

Pri výbere by mali byť preferované balíky, ktoré majú špeciálne okno. To umožňuje vidieť, aký výrobok je v balení, aby sa zvážila jeho štruktúra. Je dôležité, aby sa amarant balil do papierového vrecka, pretože múka balená v plastových vreckách začne trpieť horkou. Aby sa obsah uchoval dlhšie, je lepšie zvoliť papierové vrecká so zipsami.

Pretože múka je pred použitím tepelne spracovaná, odporúča sa ju držať v sušiarni pri teplote približne 110 ° C počas 10 minút. Pod vplyvom vysokej teploty v zložení tohto výrobku začať rozkladať škodlivé látky, zatiaľ čo potrebné enzýmy budú uložené.

Ak používate múku z amarantu vo varení, môžete to dosiahnuť:

• produkty získajú príjemnú orechovú chuť;
• chlieb sa hodí rýchlejšie;
• zvýši sa nutričná hodnota hotového výrobku;
• dôjde k rýchlejšej saturácii testu kyslíkom.

Z tejto múky sa často pečie chlieb. Pri pečení pridajte 1/10 výrobku do pšeničnej múky. To vám umožní získať okázalosť a zároveň obohatiť zloženie a chuť chleba.

Na prípravu chutného pečiva potrebujete:

• Zmiešajte 100 ml vody s 1 lyžičkou. cukor a 1 lyžička. suché droždie;
• pridajte 2-3 lyžice. lyžice pšeničnej múky;
• zmes nechať 20-30 minút na teplom mieste;
• potom k zmesi pridajte štipku soli a polievkovú lyžicu olivového oleja;
• do cesta sa pridáva amarantová múka (3 polievkové lyžice);
• umieste plastové cesto, pridajte do neho pšeničnú múku.

Keď cesto zapadne, je poslané do rúry a pečený chlieb pri teplote 190 stupňov do varenia.

Okrem varenia sa amarantová múka používa aj v kozmetike, pretože je ideálnym produktom na vytvorenie kozmetických masiek. Môžu byť varené doma. Recepty na masky sú veľmi jednoduché, ale výsledok ich použitia nebude trvať dlho čakať.

Na prípravu je potrebné:

• zelený čaj - 1 polievková lyžica. lyžice;
• Schichitsa múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
• citrónová šťava alebo uhorka.

Všetky zložky by mali byť zmiešané, pridajte lyžičku citrónovej šťavy alebo uhorky a potom aplikujte zmes na tvár. Po 20 minútach masku opláchnite teplou vodou. V dôsledku toho je sčervenanie kože znížené, akné a akné zmiznú. Vďaka tomuto kozmetickému výrobku sa pokožka stáva elastickou a bielenou.

Ak je koža suchá, stojí za to použiť recept, na ktorý sa mlieko a amarantová múka odoberajú v rovnakom pomere. Zložky sa miešajú a udržujú na tvár po dobu 30 minút, potom sa premyjú. Vitamíny A a E obsiahnuté v kompozícii prispievajú k zlepšeniu štruktúry pokožky, čo ju robí matnou a hladkou.